老酒收購-即墨老酒有三種用途

　　在山東即墨一帶有一種風俗習慣收購老酒，即婦女生小孩時，婆婆都要提前用即墨老酒煮好雞蛋，待媳婦生完小孩，讓她趁熱連酒加蛋吃下去，可以保母子平安；因爲即墨老酒能活血化淤，爲産婦提供高熱量。

　　即墨老酒是一種低酒度（酒精度不超過11、5度）、高熱量（每升達1200千卡）、富營養（含17種氨基酸和16種微量元素）的飲料，適量常飲能增食欲、振精神、抗疲勞、通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養顔美容、滋陰補陽、軟化血管，産生健體強身、延緩衰老的作用。

　　心血管疾病患者老酒收購，常適量飲即墨老酒，可防止血壓升高和血栓形成。經青島市科委、衛生局組織專家對青島醫學院《即墨老酒對冠心病的影響》鑒定，患者每天飲用100ml即墨老酒，心髒脈博量、每分輸出量、心髒指數及射血速率指數均顯著增加，而外用阻力顯著下降，胸痛明顯減輕，發病次數也明顯減少。

　　腰腿痛、關節炎患者，常適量飲即墨老酒，可通經活絡、防風祛寒，減輕痛感。在民間，早就有用即墨老酒糟餅研細烘熱敷在患處治腰腿痛的偏方。

　　即墨老酒還有很高的藥用價值。它既可作服用中藥的藥引子，又是丸、散、膏、丹等中成藥的重要輔助材料。釀造即墨老酒用的“神曲”本身就是一種常用中藥。

　　即墨老酒也是烹調不可缺少的佐料。具有去魚蝦腥味和牛羊肉膻味的作用。炒雞蛋或蒸蛋糕時，加入少量即墨老酒，也能去掉蛋腥味，使其味更鮮美。

　　概言之，即墨老酒有三種用途，即居家必備之飲料，烹饪調味之佐料，治病配藥之輔料。